Kiedy zlewać wino domowe?

Gdy wino jest już nastawione, należy je zakręcić rurką fermentacyjną z korkiem. Proces fermantacji trwa od dwóch miesięcy do czterech w zależności od temperatury otoczenia. Gdy nagle fermntacja ustanie, należy dodać cukru i drożdży w połowie cyklu. Po zakończeniu fermantacji, czyli charakterystycznego bąbelkowania, które widzimy w rurce fermentacyjnej,ropoczyna się fermntacja cicha, trwająca około dwóch tygodni. Po wyklarowaniu się możemy rozpocząć zlewanie wina . Do butelki wkładamy wężyk i spuszamy alkohol do większego naczynia, aby następnie przelać je do butelek. Nie należy sporzywać młodego wina od razu, trzeba aby się ono odstało i wyklarowało w butelkach. Im dłużej leży tym jest lepsze. Oczywiście jest wiele przepisów i owoców, z których można zrobić wino, więc warto poeksprymentować.