Jak parzyć zieloną herbatę?

  Odpowiedział Polianna (Joanna Czerniec) na 19 Marzec 2016 16:52 CET

Zielona herbata jest znacznie bardziej zdrowsza niż czarna, także ma łagodniejszy smak i aromat. Pamiętajmy jednak, żeby nie parzyć jej we wrzątku, bo wtedy będzie gorzka. Najlepiej zagrzać wodę do temperatury 70°C lub jeszcze lepiej doprowadzić ją do wrzenia i poczekać aż trochę ostygnie. Kopiastą łyżkę herbaty liściastej zalewa się  240 ml wody. Herbatę wrzuconą luzem po zaparzeniu trzeba odcedzić. Najporściej użyć jest herbat w torebkach. Parzy się ją stosunkowo krótko, nie dłużej niż 3 minuty i nie wolno jej mieszać podczas parzenia. Najwięksi smakosze parzą ją wielokrotnie, a nawet wylewają pierwszy napar. Za drugim parzeniem smakuje lepiej, jednak należy pamiętać, że wilotnych liści nie przechowujemy dłużej niż 12 godzin, bo rozwijają się na nich grzyby. Pije się ją bez niczego, ale jak ktoś lubi to można dodać odrobinę miodu lub soku z cytryny. Nigdy nie dodaje się mleka ani śmietanki. Świetnie sprawdza się w wersji mrożonej, wtedy zalewa się wodą podwójną jej ilość i natychmiast wlewa ją do szklanki z lodem. Regularne picie zielonej herbaty wspomaga leczenie wielu schorzeń. Zmniejsza ryzyko nowotworów, gdyż zawiera antyoksydanty, które chronią DNA przed działaniem substancji kancerogennych. Szczególnie chroni przed rakiem skóry i zmniejsza poparzenia słoneczne. Ponadto wspomaga pamięć i chroni przed demencją, a także przedłuża życie o kilka lat. Dzięki zawartości teiny poprawia sprawność umysłu i koncentracji, a także doskonale ożeźwia i energetyzuje. Lepiej jednak nie podawać jej małym dzieciom oraz osobom chorym na nadciśnienie i problemy z sercem. Starsze dzieci mogą ją pić, a nawet powinny, bo zawiera ona flour i taninę, która zapobiega próchnnicy zębów.